מסת שריר
מסת השריר בגוף היא אחד מהגורמים המשפיעים ביותר על כמות האנרגיה היומית הנשרפת. תאי השריר נחשבים לפעילים ביותר מבחינה מטבולית ודורשים כמות חמצן ואנרגיה גבוהה מאוד. כלומר – ככל שיש יותר שרירים בגוף, כך גם שורפים יותר קלוריות, גם במצב של מנוחה.
מגדר
גברים נולדים עם מסת שריר גבוהה יותר ומסת שומן נמוכה יותר מנשים. סיבה אבולוציונית זו נועדה לאפשר קיום הריון תקין ושמירה עליו, ולכן שיעור השומן אצל נשים גבוה יותר גנטית.גם לאישה שרירית מאוד שעוסקת בספורט באופן קבוע, לעיתים אחוז שרירים נמוך יותר מגבר ממוצע.והשורה התחתונה – גבר זקוק ליותר קלוריות מאישה כמו כן הוא גם שורף יותר קלוריות
גיל
ככל שמתבגרים חלה ירידה הדרגתית במסת השריר בגוף וירידה בדרישות האנרגיה. ירידה זו בשריפת האנרגיה היומית אמורה להוביל לאכילה מועטה יותר, או לחלופין עליה איטית במשקל. ע"פ מחקרים שבוצעו, עלייה במסת השומן עם הגיל בעלת משמעות מבחינת ירידה בסיכון למחלות מסוימות, וכן מהווה רזרבת אנרגיה הדרושה למקרים של החלמה ממחלות. אצל נשים לאחר גיל המעבר, קיימים שינויים הורמונליים הגורמים להאטה נוספת בקצב המטבוליזם ולצבירת שומן באזור המותניים והגב
דיאטות לא נכונות
דיאטה המכילה מספר קלוריות נמוך בצורה קיצונית מזה הדרוש הינו מצב מסוכן. הליך הרעבה זה גורם לגוף להגן על עצמו מפני סכנות שונות ולכן הוא גורר אחריו התייעלות מטבולית ועמידות לתהליכים של ירידה במשקל. הגוף לומד לחסוך קלוריות, לשרוף פחות אנרגיה ולנצל טוב יותר את המזון הנכנס.
חלבון
תזונה לקויה שאינה מכילה את כל דרישות הגוף עלולה לפגוע בקצב שריפת הקלוריות היומי, ולגרום לחוסר ירידה במשקל גם בתהליכי ירידה במשקל, לנפיחות, ואף לעלייה הדרגתית במשקל. מדובר בתזונה שכוללת בעיקר מאכלים מתועשים. חוסר בחלבון בתפריט, גורם לכך שהוא משפיע על כמות השרירים בגוף. פירוק שריר עקב חוסר בחלבון גורם לחולשה ולשריפת קלוריות נמוכה יותר