אז חנוכה ממש בפתח ואיך אפשר להעביר את חנוכה מבלי לאכול סופגניות?
הדבר הראשון החשוב הוא לא להימנע! הדבר השני החשוב הוא איזון.
אני באופן אישי אוהב סופגניות ביס, קטנות, טעימות ומתוקות..
שלא תתבלבלו, כל סופגנייה באשר היא טעימה 😅
אבל מה אם היו אומרים לכם שכל סופגנייה קטנה מכילה בין 35 ל 40 קלוריות כולל השמן של הטיגון??
מקסימום טעם, מינימום קלוריות!
והציפוי? תלוי בכם...
ריבה/ דבש / נוטלה/ שוקולד מריר, או פשוט אבקת סוכר!
קל ומהיר להכנה, בלי מצרכים מיוחדים!
תוך 30 דקות אתם מעמידים עשרות סופגניות ביס חמות וטעימות.
אז קדימה, תכינו, תצלמו, תשתפו, תתייגו ותהנו! ❤️
סופגניות ביס (36 סופגניות קטנות – בינוניות)
Dar_Healthyway ★
2 חלמונים
2/3 כוס חלב
1 כף שמן
1 כוס קמח
1 כפית תמצית וניל
כף וחצי סוכר ( ניתן להשתמש בתחליף סוכר / להגדיל כמות סוכר)
2 חלבונים מוקצפים לקצף יציב (לי לקח דקה וחצי במקציף ידני)
אופן ההכנה :
טורפים בקערה חלמונים, חלב ושמן עד שמתקבלת תערובת אחידה. מוסיפים קמח, תמצית וניל וסוכר. מערבבים היטב עד שהבלילה מגיעה למרקם חלק ללא גושים. מקפלים פנימה את החלבונים. זהירות לא לשבור את הקצף אחרת הסופגיות לא ייצאו אווריריות.
במידה ובסיום תהליך הטמעת החלבונים על ידי הקיפול יש בועות, הצלחתם!
מחממים שמן לטיגון בסיר – לפחות 4-5 דקות.
השמן צריך להגיע לטמפרטורה מינימלית של 165 מעלות, ניתן לבדוק בעזרת מד טמפרטורה לבישול או ע"י הכנסת קיסם מעץ, במידה ונוצרות בועות קטנות מסביב לקיסם, השמן מספיק חם.
לוקחים בעזרת כף (או כף לגלידה) מנה מהבלילה וזולפים לשמן החם. מטגנים את הסופגניות עד שהן זהובות משני הצדדים. מוציאים מהשמן ומניחים על נייר סופג.
ערכים תזונתיים לסופגנייה (בהנחה שיצאו 36, ללא ציפוי)
40 קלוריות
4 גרם פחמימות
3 גרם שומן
1 גרם חלבון