מצרכים :
תיבול :
אופן ההכנה :
חותכים את הגמבה והכרוב לרצועות, הגזר לגפרורים ואת הבצל לטבעות.
מטגנים עם כף שמן את הירקות עד לריכוך.
במקביל, שוטפים היטב את האורז ומסננים במסננת. לאחר ריכוך הירקות, במידה והשתמשתם במחבת ווק גדולה, אתם יוצרים מקום על המחבת מוסיפים כף שמן ומטגנים כ 2 דקות את האורך תוך כדי ערבוב, מוסיפים 3 כוסות מים רותחים, כף שטוחה של מלח, מערבבים היטב את האורז עם הירקות ומכסים.
במידה ואתם מבשלים את האורז בסיר נפרד, עושים את אותן הפעולות, רק מוסיפים כפית שטוחה של מלח.
על מחבת נפרדת מכינים מ 2-3 ביצים מקושקשת ומניחים בצד.
מאחדים את האורז והירקות, מוסיפים את התיבול, ואת הביצה המקושקשת. מערבבים היטב, מקשטים ומגישים.