29 May
29May


בין המנות היותר יפות שעלו כאן בעמוד, הצבעים, הטעמים והמצרכים הופכים את המנה למה שהיא - מושלמת.
טעם אסייאתי, אמיתי. לא מתועש ומפוצץ בסוכר - אותנטי, כמו שצריך להיות.
את המוצרים ניתן להשיג מחנות בשם דרגון
@dragonfood.israel , שם תוכלו למצוא שפע של מוצרים מהמזרח..
היובה - חלבון סויה מיובש - פעם ראשונה שטעמתי את היובה הייתה בעת צילום המתכון, שמעתי המון דעות על היובה, אבל עד שטעמתי לא האמנתי, אז זהו, אני יכול להיות בדעה הרווחת - יובה טעימה יותר מטופו. מלבד שהיא מכילה הרבה יותר חלבון, היא פשוט טעימה יותר.
את היובה תוכלו להחליף בטופו, חזה עוף, פרגיות או כל דבר אחר שתרצו.
___________________________

מצרכים :
150 גרם אטריות חיטה
100 גרם יובה מיובשת / טופו / חזה עוף / פרגיות
בצל בינוני
גמבה אחת
1/4 כרוב לבן בינוני
גזר אחד או שניים
כף שמן
3 כפות קרם קוקוס – ניתן לוותר
100 גרם פטריות שיטאקי
לתיבול :
2 כפיות חומץ אורז
כף רוטב סויה
3 כפות צ'ילי מתוק ללא סוכר
2 כפיות שמן צ'ילי
כפית תערובת תבלינים אסייאתית
במקום תערובת התבלינים : כפית מלח, כפית אבקת צ'ילי/פלפל סצ'ואן, כפית סוכר או תחליף סוכר, כפית אבקת פלפל שחור, קורט קינמון
לקישוט :
כוסברה, בוטנים, שומשום ובצל ירוק
______________________________________
אופן ההכנה :
משרים את היובה במים קרים עד ריכוך (5-10 דקות)
מבשלים את האטריות לפי הוראות יצרן ומסננים – להוסיף מעט שמן בסיר עם המים שהאטריות לא יידבקו
קולפים את הגזר ואת הבצל, חותכים את הירקות לרצועות מלבד הפטריות, מקפיצים עם כף שמן את כל הירקות עד לריכוך חלקי.
מוסיפים את האטרית, התיבול ואת קרם הקוקוס ומערבבים, ממשיכים לבשל על להבה בינונית עוד כ 3-5 דקות ומורידים מהגז.
___________________________________
ערכים תזונתיים לכל הכמות עם יובה – מספיק ל 3 מנות (ללא הקישוט):
1081 קלוריות, 204.5 גרם פחמימות, 61.2 גרם חלבון, 23.5 גרם חלבון

הערות
* כתובת הדואר האלקטרוני לא תוצג באתר.