בורקס שושנים עם תרד וגבינות
חג שבועות הוא בין החגים האהובים ביותר על רבים מהישראלים, מאפים, גבינות, מה אפשר לבקש יותר מזה?
קבלו את המתכון הפשוט והטעים הזה!
_________________
מצרכים :
דפי פילו (14 דפים) - לאלו שרוצים לחסוך קלוריות, במקום 2 דפי פילו, הניחו 4 דפי אורז (שהושרו קלות במים חמים והתרככו) בצורה חופפת הניחו מילוי וצרו שושנה.
180 גרם גבינה בולגרית 5%
גביע קוטג׳ 5%
6 פרוסות גבינה צהובה 9% שומן
2 חלבונים (לשמור את החלמונים להברשה על הבורקס)
כף פרמזן מגורר
חבילת תרד
כפית פלפל שחור
כפית אורגנו/זעתר
ביצה להברשת הבורקס
שומשום /קצח
2 כפות שמן למריחה בעזרת מברשת על הדפים
_________________
אופן ההכנה :
מערבבים את הגבינות יחד עם חלבוני הביצה, הפלפל השחור והאורגנו או הזעתר.
במקביל שוטפים את התרד ומבשלים 3-4 דקות על מחבת עד להצטמצמות.
מעבירים אותו לקערת הבלילה.
לוקחים 2 דפי פילו משמנים קלות בעזרת מברשת
מניחים מן הבלילה לאורך אחת הדפנות(לא להעמיס יותר מדי) מגלגלים תוך הידוק ואז מגלגלים לצורת שושנה.
מסדרים בתבנית שמרופדת בנייר אפייה ומשומנת קלות.
אופים בחום עליון תחתון של 180°C כ 40-45 דקות.