לביבת תפוחי אדמה
12Dec
לביבת תפוחי אדמה קריספית שלא תוכלו לשמוע כלום כשתנגסו בה!
כפי שאתם רואים ויודעים, אני מת על תפוחי אדמה, יש כל כך הרבה דברים לעשות איתם!
המתכון הזה מצריך חומר גלם בסיסי אחד והוא תפוח אדמה.
מצרכים :
תפוח אדמה שטוף היטב (לא קלוף)
כף שמן זית איכותי (השתמשתי בשמן צ'ילי)
מלח גס
סומק
פלפל שחור
אופן ההכנה :
מבשלים את תפוחי האדמה עד לריכוך.
(בסיר/במיקרו)מועכים על גבי משטח עם נייר אפייה ויוצרים לביבה מעט עבה(כדי שלא יתפרק).
מזלפים שמן זית ותבלינים
אופים בחום של 220 מעלות כ 20 דקות לערך - כשהלביבה מתחילה לקבל השחהה, מעבירים למצב טורבו
ומורידים לטמפ' של 180 מעלות לעוד דקות בודדות.
מומלץ להגיש עם נגיעת גבינה מגוררת ;)
יחד עם גבינה לבנה ומטבוחה
הערות