מוקפץ שתכינו ב 7 דקות

בודדים האנשים שאני מכיר שלא אוהבים מוקפץ, מנה מהטבח האסייאתי, שיכולה להכיל כל כך הרבה תוספות ורטבים שונים.
אבל, אני דוגל בזה שבימים של עשייה, לא צריך להיות במטבח. תשמרו את המתכון הזה, לימים של חוסר זמן, או כחלק מ #mealprep לשבוע חדש.

אז מה צריך? (למנה אישית)

200 גרם אטריות להקפצה
בצל לבן בינוני
4-5 פטריות
2 כפיות שמן קוקוס (להקפצת הירקות)
2 כפיות ממרח קארי
1/3 כוס חלב רגיל או חלב/קרם קוקוס
1/2 כפית מלח
כפית אבקת צ'ילי חריף(ניתן גם פחות)

אופן ההכנה :

מקפיצים את הבצל והפטריות 3-4 דקות.

במקביל חולטים במים רותחים את האטריות להקפצה במשך 5 דקות ומוסיפים לירקות.

מבעוד מועד בקערה פותחים את הקארי עם החלב ומוסיפים למחבת.

מתבלים במלח, אבקת צ׳ילי ומקפיצים על להבה גבוהה לעוד 2-3 דקות.

שיהיה בתיאבון 😍😋