מתכון זכרון לזכרו של יהב וינר ז"ל

זה המתכון שיהב וינר ז"ל אהב. אשתו, שי-לי עטרי, חלקה איתי את המתכון ואת החוויה שהם היו מכינים את המלוואח מדפי האורז עם גבינה צהובה, לצד העגבניות המגורדות, הביצים הקשות ונהנים להם בעוד ערב בקיבוץ מול בינג' של היורשים ❤️

יהב נרצח ב 7 באוקטובר בזמן שמחבלי חמאס ניסו לפרוץ את חלון הממ״ד בו הם שהו, הוא חסם את החלון ונתן לשי לי ובתו התינוקת שנולדה רק בספטמבר 2023 לברוח ובכך הציל אותם.

יהב נולד וגדל בקיבוץ כפר עזה, עם סיום שירותו הצבאי התקבל ללימודי משחק בסטודיו ניסן נתיב, במהלך לימודיו הכיר את שי-לי עטרי והשניים נישאו ב 2017.
עם סיום לימודיו התמקד במשחק ב"הבימה" ו"תיאטרון הקיבוץ" וכן בתפקידים שונים בטלוויזיה, בפרסומות ובקולנוע.

לפני כמעט חמישה חודשים זכה סרט הגמר שלו "הילד" בפרס הצילום הטוב ביותר בטקס הסיום של פסטיבל סרטי סטונדטים בתל אביב. הסרט זמין לצפייה בסלקום TV ללא תשלום וברשת בתי הקולנוע "לב" כשכל ההכנסות יועברו למשפחת וינר. לאחרונה זכה גם ב 2 פרסים בפסטיבל מינכן.

אז זה מתכון למלוואח מדפי אורז של יהב:

3 דפי אורז
200 מ"ל מים
ביצה אחת
כף מייפל
4 כפות חלב

למילוי :
גבינה צהובה 28% שומן

תוספות :
רסק עגבניות מעגבנייה רגילה + מלח
ביצים קשות

אופן ההכנה :

מערבבים את המים, עם הביצה, המייפל והחלב.
מניחים את דפי האורז כמה שניות עד לריכוך.
על מחבת משומנת קלות מניחים את דפי האורז ומטגנים כמה דקות.

הופכים, מטגנים עוד 2 דקות ולאחר מכן הופכים שוב. מפזרים גבינה צהובה ומקפלים לחצי את דף האורז. מטגנים עוד מספר רגעים עד להמסת הגבינה.

מגישים לצד עגבניות מגורדות וביצה קשה.

יהב, אתה בליבנו לעד.