נודלס ירקות עם רצועות פרגית כמו במסעדות!

נודלס ירקות עם רצועות פרגית כמו במסעדות!
אז זה לא 5 דקות הכנה אלא קצת יותר, אבל על מנה אחת כזאת במסעדות היום תשלמו
65 ש"ח צפונה. פה אתם מקבלים 2-3 מנות אז יאללה תרשמו לפניכם ורוצו להכין!

אז מה צריך ? (ל 2 מנות גדולות)

2 חבילות אטריות אודון מוכנות להקפצה (400 גרם)
גזר בינוני
1/2 בצל לבן
1/2 בצל סגול
1/2 גבעול בצל ירוק
1/2 פלפל אדום קטן
3 כפות גרגרי תירס לייט
1-2 פטריות פרוסות
150 גרם פרגיות (ניתן לשים יותר)

מרינדה לפרגיות :
2 כפות סויה
כף טריאקי

להקפצת הירקות :
1/2 כפית שום
כף שמן שומשום
מעט אבקת צ'ילי

רוטב :
2 כפות מים
2 כפות טריאקי
כף סויה
כפית סריר'צה

קישוט :
שברי בוטנים

אופן הכנה :

חותכים את הירקות ומקפיצים בווק 3-4 דקות בלהבה בינונית
מוסיפים את הפרגיות (לאחר ששמתם במרינדה לפחות כמה דקות) ומקפיצים עוד 2-3 דקות בלהבה בינונית
מוסיפים את האטריות המוכנות להקפצה (לאחר שחלטתם אותם במים רותחים כדקה וסיננתם)
מוסיפים את הרוטב, מערבבים היטב ומקפיצים עוד 2-3 דקות בלהבה בינונית - גבוהה.
מקשטים עם בוטנים ומגישים.

שיהיה בתיאבון!

ערכים תזונתיים לכל המתכון :

1100 קלוריות
150 גרם פחמימות
57 גרם חלבון
28 גרם שומן