סופריטו

אחד המאכלים היותר האהובים עליי מהנעורים זה סופריטו שמורכב בעיקר מתפוחי אדמה ובשר טחון.
יש המון גרסאות לסופריטו שמזוהה עם המטבח האיטלקי והספרדי, חלק עם עוף, חלק עם בשר, תיבולים שונים ועוד
אני הולך על הגרסא הפשוטה ביותר ולדעתי גם הטעימה ביותר

אז מה צריך ? (למנה אישית)
2 תפוחי אדמה בינוניים ( 300 גרם)
200 גרם בשר טחון
מלח
פלפל שחור
1/2 כף פפריקה אדומה
2 כפות שמן

-ניתן לזלף טחינה גולמית מעל / לקצוץ כוסברה או פטרוזיליה

אופן ההכנה :

מקלפים תפוחי אדמה, חותכים לקוביות ומרככים.
במחבת מטגנים עם 2 כפות שמן עד להזהבה, מתבלים במלח ופפריקה אדומה מתוקה
במחבת נפרדת מטגנים את הבשר הטחון עם מלח ופלפל שחור מספר דקות.
1-2 דקות לפני שהבשר מוכן מאחדים אותו עם תפוחי האדמה ומטגנים עוד 1-2 דקות.
שיהיה בתיאבון!

ערכים תזונתיים :
*משוערים, משתנה בהתאם לרמת השומניות של הבשר*
800 קלוריות
60 גרם חלבון
60 גרם פחמימות
30 גרם שומן