סלמון ברוטב גומא מתקתק מהמטבח האסייתי

פותר תסביך של הכנת חלבון לצהריים לכמה ימים חלק ה'
בשיתוף שריג היבואן הרשמי @sarig_il
עם סלמון ברוטב גומא מתקתק מהמטבח האסייתי (יפני למדייקים).
רוטב שאפשר להשתמש בו לדגים נאים, לסלמון צלוי, לסלטים מהמטבח האסייתי, לסושי ועוד

אז מה צריך ?

סלמון ( נתח שלם או פילה)

לרוטב גומא :
1/2 כוס טחינה גולמית
2 כפות סויה כהה
כפית שום כתוש / שן שום
2 כפות מירין
כף חומן יין לבן
2 כפיות דבש
כפית שמן שומשום
מעט ג'ינג'ר (לא חובה אך משדרג)
1/4 כוס מים
כף שומשום

אופן ההכנה :

מפעילים את הטאבון של נינג'ה (דגם OO103) על תוכנית צלייה גורמה, מגדירים בשלב 1 טמפ' של 350 מעלות ל 5 דקות ובשלב השני 180 מעלות ל 15 דקות.
מתחילים עם החימום המקדים של המכשיר ובינתיים מכינים את רוטב הגומא היפני בעזרת ערבוב המצרכים. מברישים את הסלמון וכשהטאבון מוכן מכניסים ושפוט שוכחים מהסלמון ל 20 דקות.
הקפידו להוציא את הסלמון בתום 20 הדקות היות וסלמון נוטה להתייבש עם הוא עשוי מדי.
אחסנו בקופא אטומה במקרר למשך 3-4 ימים ופתרתם לכם את החלבון של הצהריים במשך כמה ימים.

שיהיה בתיאבון!