פאד קפאו ב 10 דקות

רציתי לגוון עם בשר טחון, אז יצא מתכון לפאד קפאו בגרסה קצת שונה. בלי סיבוכים, רק ממה שיש בבית.אז מה צריך? (3–4 מנות)

• 500 גרם בשר טחון
• 3–4 שיני שום
• פלפל חריף
• בצל בינוני
• 1/4 כוס רוטב סויה
• 1/3 כוס רוטב טריאקי (אפשר גם פחות)
• 2 כפיות רוטב דגים
• חופן עלים (כוסברה / בזיל תאילנדי / פטרוזיליה)
• מעט עירית קצוצה
• 2 כפות שמן לטיגון

הצעת הגשה: אורז לבן וביצת עין מעל.

אופן ההכנה:

1. מבשלים אורז לבן לפי הטעם.
2. קוצצים שום ופלפל חריף. מחממים שמן במחבת, מוסיפים אותם ומטגנים קלות על להבה נמוכה.
3. חותכים את הבצל לרצועות, מוסיפים וממשיכים לטגן 3–4 דקות עד ריכוך.
4. מוסיפים את הבשר הטחון, מפוררים בעזרת כף עץ ומבשלים 4–5 דקות עד כמעט מוכן.
5. מוסיפים ירק קצוץ, עירית וכל הרטבים. מערבבים היטב.
6. מקפיצים עוד כשתי דקות עד שהטעמים מתאחדים.
7. מגישים עם האורז הלבן.

בתיאבון!

חלופה לרוטב דגים:

• כפית רוטב סויה כהה עם מעט סוכר
• כפית מיסו כהה מדוללת במים
• כפית רוטב סויה רגיל עם כפית מיץ לימון