שווארמה פרגיות ממש כמו בשיפודיות!
אם אתם רוצים שיחמיאו לכם בסעודת שבת או לגוון במהלך השבוע
זה מתכון שאתם חייבים לשמור!
אז מה צריך?
ק"ג פרגיות - שטופות ונקיות
3 שיפודים עבים
4 תפוחי אדמה ובטטה אחת (אפשר לערבב)
2 כפות שמן זית איכותי
כף מלח גס
פלפל שחור
2 בצלים קלופים חתוכים לחצאים.
לתיבול :
כף כורכום
כף תבין על האש/לפרגיות/ גריל עוף
כפית כמון
כפית פפריקה
חצי כפית בהרט
כפית פלפל שחור
כפית מלח
כפית אבקת שום
2 כפיות ראס אל חנות
-אופציה : גבעולי טימין(קורנית)
אופן ההכנה :
שוטפים ומנקים היטב את הפרגיות
מקרצפים את תפוחי אדמה והבטטה ופורסים לסירה
על מגש שמרופיד ב 2 ניירות אפייה(תודו לי אחר כך) אתם מזלפים 2 כפות שמן זית ומברישים
מוסיפים את המלח הגס, הפלפל השחור והבצל.
מוסיפים את חצאי תפוחי האדמה והבטטות.
מערבבים את הפרגיות עם התיבול.
נועצים 3 שיפודים על 3 חצאים של תפוחי אדמה/בטטות
ועליהם משפדים את הפרגיות.
- אני גזרתי לפני 1/4 מהשיפוד על מנת שייכנס לתנור במדף האמצעי.
- אופים בטמפרטורה של 190 מעלות במשך 40 דקות.