בשבוע שעבר באירוע ההשקה של נינג'ה שוחחתי עם השף שאול בן אדרת והוא הזמין אותי לסקר את אחת מהמסעדות הידועות שלו : קימל בגלבוע.
ממש לאחר כשבוע וחצי מצאתי את עצמי בדרך למסעדה המוכרת שלו.
למרגלות הר הגלבוע, בפני נוף עוצר נשימה, שוכנת קימל בגלבוע. מסעדה עטורת שבחים וביקורות מעולות, במסעדה תמצאו את מאכלים המוכנים מחומרי גלם איכותיים מהאיזור - דגה טרייה, בשרים משובחים, תבלינים טריים, תפריט יינות ואלכוהול וגם תפריט שלם ללא גלוטן, זה מיוחד ולא מובן מאליו כלל.
המסעדה הינה ביסטרו כפרי עם זיקה למחוז פְּרוֹבַאנְס (דרום צרפת) רק שזה כאן, בארץ שלנו, בעמק המעיינות.
המסעדה מציעה ישיבה בפנים או במרפסת המשקיפה אל עמק יזרעאל, כמו כן במקום יש חדר אירועים, חנייה וגישה לנכים.
האירוח במסעדה הייתה חוויה מיוחדת ונעימה, באחד מימי מרץ הקיציים(לא היו הרבה ימים כאלה במרץ) התארחתי במסעדה עם שולחן שצפה אל הנוף הירוק, עם הפריחה והשדות האינסופיים.
נהננו מאוכל איכותי, שמתובל טוב, משירות מצויין ואדיב, מפלייליסט שמתאים לאווירה של המקום, בדיוק בעוצמה הנכונה, כזה שלא מפריע לשיח חברתי אך ביחד עם זאת מנעים את האווירה ולוקח למחוזות אחרים.
המנות הגיעו מהר והייתה הקפדה על החלפת סכו"ם ותזמון המנות.
אסור לכם לוותר על מרק הבצל ועל הסמיפרדו קרם ברולה.
מומלץ להזמין מקומות מראש.